Tessie-san

Eftersom jag faktiskt inte är någon mästerkock så tänkte jag hoppa att köra något matrecept och tar något jag däremot är kung på – efterrätter! Idag har jag knopat ihop en hallon- och blåbärspaj – givetvis med vaniljsås. Vi köpte dock vaniljsåsen färdig, någon måtta får det väl ändå vara? Den här pajen går jättefort att göra och du kan förbereda degen innan och lägga i bär och lock och sedan grädda precis innan gästerna kommer.

 

 

Jag använde mig utav dessa ingredienser, dock utan några exakta mått eftersom jag gick lite på känn:

2,5 – 3 dl vetemjöl

1 – 1,5 dl strösocker

1 msk bakpulver

175 g smör

3 msk vatten

250 g blåbär

125 g hallon

Vaniljsås

Florsocker

 

 

 

Börja med att blanda vetemjöl, strösocker och bakpulver i en skål.

 

Skär sedan ner smör i skivor och ett par matskedar vatten. Jobba sedan ihop degen och ställ den i kylen i ett par minuter för att lättare kunna arbeta med den.

 

 

 

 

Tryck sedan ut 2/3 av degen i en form (min är ca 30 cm i diameter) och grädda i mitten av ugnen i ca 8-9 minuter.

 

 

 

Häll i blåbären och de färska hallonen. Strö över lite socker och resten av degen som ett luftigt lock och sen tjoff in i ugnen i 20 – 30 minuter till.

 

 

 

Pudra över lite florsocker på toppen och servera med grädde eller i vårt fall vispad vaniljsås. Ät med någon du tycker om, då blir det som godast <3

 

 

Hoppas det smakar <3