Tessie-san

Eftersom jag oftast jobbar 8-17 varje dag (vissa dagar lite tidigare och en dag som jag kör kvällspass) och då hinner man ju inte med att slänga upp något spännande (eller ospännade) inlägg förrän man kommer hem, har ätit middag och landat. Så oftast blir det så att jag smattrar på med inlägg direkt efter varandra såhär på kvällskvisten, men jag har märkt att det är då ni kommer in och läser – så det passar väl bra ändå.

 

 

Imorse blev jag hemskt sugen på någon fräsch sallad till middag eftersom det är så varmt (och underbart) ute, det är ju så gott att äta något lite lättare när man är så varm själv. Så jag önskade mig en sallad med kräftstjärtar och ägg. Eftersom JP var den som skulle komma hem först idag var det också han som fick stå för middagen. Kom hem till den här härliga tallriken. Riktigt gott var det! Brukar inte ha kräftstjärtar hemma bara sådär, det är något jag ofta köper om jag ska göra egen smörgåstårta. Men det är riktigt gott att ha i sallad!

 

 

Blandsallad (färdigblandad i påse)
Bladspenat
Skivade morötter
Tärnad tomat och gurka
Kikärtor
Kräftstjärtar
Ägg
Olja och vinäger och så lite örtsalt

Mums!