Någon önskade recept på mini-frallorna så jag tänkte dela med mig här ifall det var fler som ville göra.
Ingredienser:
6-7 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 msk olivolja
25 gram färsk jäst
2,5 dl ljummet vatten
1 uppvispat ägg
Smula ner jästen i en bunke och tillsätt fingervarmt vatten. Rör runt så jästen löses upp.
Rör ner olivoljan, salt och tillsätt mjölet i omgångar till du får ihop en fast deg. Knåda i ca 5-10 min. Lägg sedan en handduk över bunken och låt jäsa i 30 min.
Nu är det dags att forma frallorna. Dra ut degen till en avlång form – tänk dig en baguette. Skär sedan i 2-3 cm breda bitar och rulla till små bollar som du lägger på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa i 25 min.
Sätt på ugnen på 220 grader.
Pensla frallorna med ett uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen i 15 min. Låt sen svalna något och servera. Vi åt våra med smör, ost och jordgubbssylt.
Det är nog gott att ha på lite sesamfrön eller andra frön på, men ville köra ett säkert kort md barnen, så penslade bara på ägg den här gången.
♡
