Även om det inte blir ett kalas med andra gäster än vi i familjen nu när Kelly fyller år, så hindrar inte det oss från att gå all in. Hon har längtat efter sitt Elsa-kalas i över ett halvår, och jag ska se till att det blir minst lika minnesvärt som det hade varit om vi kunnat bjuda våra gäster som vanligt.
Blev förövrigt så rörd av att ett par stycken av de gäster vi hade bjudit, som nu inte kan komma – ändå ville komma och ge Kelly en present. Någon har valt att skicka med post och en ville komma och lämna utanför dörren i veckan. Så fint gjort! Världen är ju verkligen upp och ner, och det kan vara svårt att förstå allt som händer när man är liten, så att försöka behålla ”det normala” är såklart jätteviktigt för barnen. Jättetacksam för att de tog sig den lite extra tiden och mödan för Kellys skull ♡
Anyhow. Här har vi Frostkakorna jag fixat inför kalaset. Smörkakor med kristyr ♡
Hur jag gjorde dem? Här kommer receptet!
200 g smör
2,5 dl strösocker
1 ägg
6,5 dl vetemjöl
0,25 tsk salt
Vispa socker och smör tills det blir krämigt. Tillsätt ägget och blanda till en jämn smet.
Sikta vetemjölet och blanda ner det tillsammans med salt. Blanda ihop tills det blir en fin deg! Plasta över och låt degen vila i kylen i minst en timme.
Kavla sedan ut degen, inte för tunn utan ca 5mm och stansa ut dina kakor. Jag hade en snöflingeform sedan innan.
Grädda i ugn på 175 grader i ca 10 min, de ska precis börja få färg.
Dags att dekorera! Jag gjorde kristyren av:
1 äggvita
4 dl florsocker
1 tsk ättikssprit
Rör ihop äggvitan, florsockret och ättiksspriten, gärna med elvisp. Kan ev tillsätta någon tsk vatten om du vill ha den lite lösare.
Sen delade jag upp kristyren i två delar och droppade ner en droppe blå karamellfärg och färgade den ena halvan ljusblå och behöll den andra vit.
Sen började jag med att täcka hela kakorna med den blå kristyren, och lät det stelna något.
Sen fortsatte jag att göra snöflingemönster med den vita kristyren och avslutade med lite blått glitter (färgat socker).
TADA, fäääärdiga!
Eftersom det ”bara” blir vi fem i familjen (varav Harley äter inte sånahär sötsaker än) så kommer jag inte duka fram mängder av allt som vi hade gjort annars, men hon ska absolut få sin Elsa-tårta, Elsa-cakepops och dessa Frostkakor. Kommer bli så mysigt! ♡
Vill ni att jag ska dela med mig av hur jag gör Elsa-tårtan? ♡ Glöm inte klicka på like-hjärtat på de inlägg ni gillar lite mer, det betyder så mycket! ♡
Puss och kram
