Belle fyller 2 år i augusti och även om vi inte kommer ha något stort firande i år så kommer vi ändå ha ett litet kalas.
Hon älskar Anna i Frost, så det kommer få vara temat.
Eftersom vi inte kommer vara så många på kalaset så kommer jag inte gå all in på bakningen som jag brukar, men lite gott ska vi såklart ändå göra. Bland annat lite goda kakor – i form av snöflingor med Annas färger (lila, mörkrosa och svart).
Jag gjorde klart dem redan nu och förvarar dem i bakplåtspapper i en försluten kakburk i rumstemperatur tills det är dags. De håller sig jättebra så!
Kakdeg:
200 gram smör
2½ dl strösocker
1 ägg
6½ dl vetemjöl
1 tsk pressad citronsaft (går bra med vatten också)
0,25 tsk salt
Blanda ihop alla ingredienser och knåda ihop till en fin deg, rulla ihop den till en rulle och slå in den i plastfolie.
Låt den ligga inne i kylskåpet i minst en timme.
Ta gärna hjälp av en bakassistent eller två ♡
Mjöla bord och kavel.
Kavla ut degen och stansa ut kakor. Gör dem inte för tunna, runt 5 mm tycker jag blir bra.
Lägg på plåtar med bakplåtspapper på.
In i ugnen på 175° i 10-15 minuter beroende på ugn.
De ska precis ha börjat få lite färg på kanterna.
När de svalnat helt är det dags att dekorera dem med kristyr och strössel.
Krisyr:
1 äggvita
4 dl florsocker
1 tsk ättikssprit
Vispa ihop alla ingredienser (gärna med elvisp), ner med den färdiga krisyren i en spritspåse och kör igång!
Jag hade ingen färdig tanke om hur de skulle se ut från början, mer än vilka färger jag ville ha på strösslet.
Jag bara körde på och freehandade allteftersom.
De flesta fick vara likadana med lilablandat strössel, sen gjorde jag ett par stycken som fick sticka ut lite.
Gillar ni mina bakinlägg?
Glöm inte att ge de inlägg ni gillar lite extra ett klick på like-hjärtat. Då blir jag så glad! ♡
Puss
