Vilken skillnad det är när man är ledig (med all tid i världen) och när man börjat jobba igen. Finns inte alls lika mycket tid eller ork till bloggen då. Men jag hoppas och tror att det kommer bli bättre framöver. Den här veckan har varit lite speciell eftersom det är den första direkt efter semestern. Mycket att stå i på jobbet och mycket att fixa hemma på kvällarna. Fick en till beställning från Jollyroom häromdagen så vi har byggt ihop möbler och fixat med Pickis rum och en annan kväll den här veckan gick åt till att handla allt inför lördag. Vi ska ju ha över lite kompisar för att fira att jag fyller 30 och JP fyller 29, och jag bestämde mig för att vi bl.a ska bjuda på mina berömda smörgåstårtor. Vilket i sig behöver ca en miljard ingredienser…
Så ikväll har vi haft smörgåstårteverkstad härhemma. JP har hjälpt mig och jag tror faktiskt att jag vågar säga att de nog kommer bli de godaste jag hittills har gjort! Skälet till att vi gjorde dem redan idag är att dels vinna tid, men mest av allt så att de får tid att gotta till sig i kylen. Ju längre de får stå desto saftigare blir dem. Har alltså endast gjort alla lager plus yttre lagret. Själva dekoreringen görs imorgon, så det håller sig fräscht till lördag.
Kommer göra tre stycken. En med lax, räkor och kräftstjärtar. En med ost, skinka och rostbiff. Och en sista som jag tänkt göra helt vegetarisk. Ni kommer sjävklart få se bilder på allt när de är klara!
Nu måste jag säga godnatt, imorgon är det ju fredag och sedan går jag på minisemester (har tagit semester mån-ons nästa vecka pga vår födelsedag, vet inte vad vi ska göra då, JP har ordnat någon hemlig surprise! Hihihihoho)
Magiska smörgåstårtor in the making!
