Tessie-san

Ja, men jag bestämde mig för att knopa ihop ett par cakepops. Det var ett tag sedan jag gjorde dem nu. Gjorde ett par påskäggs-cakepops som jag tänkt ta med mig till middagen vi ska till på fredag – hos mina kusiner. Jag är ju som sagt inte mycket för att äta mina bakverk, men jag tror nog att de blir uppskattade där.

Det här använde jag mig av den här gången:

Sockerkaka (alldeles för lat för att baka en själv)
Vit blockchoklad
Philapelphia
Karamellfärgad kockos (som jag gjort vid ett tidigare tillfälle)
Grillpinnar

 

Var så otroligt länge sedan jag smakade på sockerkaka. Tror den senaste gången var när jag var en liten plutt. Men för-i-helvete vad gott det luktade (!!) så jag var tvungen att smaka en bit…

 

Sen rev jag ner sockerkakan i en bunke.

 

Smulade ner det ytterligare och tillsatte sedan en klick Philapelphia (ta inte i för mycket på en gång, utan lite i taget så du har koll på att det inte blir för löst), jobba sedan ihop smeten till bollar eller ägg i det här fallet.

 

Ställ sedan in dem i kylen, i minst (!!) 1 timme. Var inte för ivrig nu, de behöver få ligga där inne och stelna lite för att det ska hålla formen och vara lätta att jobba med när man sen häller på chokladen.

 

Under tiden kan du dela på grillpinnarna mitt itu. De blir alldeles för långa om man har dem som de är från början. Jag brukar börja med ett jack i mitten med en kniv och sedan knäcker jag dem lätt. Om det blir lite träflisor som sticker ut så klipper jag bara bort dem.

 

Smälte blockchokladen och dränkte sedan mina små ägg med den och toppade med färgad kockos. De blev supersöta, eller vad tycker ni? <3