Jag tänkte visa er mina lussebullesemlor jag gjorde till dessertbordet. Jag tror det här är min andra eller tredje gång någonsin som jag bakar lussebullar, tycker det är ett ganska så tråkigt bakverk, just för att det tar så lång tid. Men det finns ju få saker som är så juliga, så det fick ta den tid det tog helt enkelt.
Jag googlade upp ett vanligt lussebullerecept och följde det till punkt och pricka. Förutom den lilla fadäsen när jag skulle blanda i rätt mängd mjöl… Vi vet ju alla att matte inte riktigt är min starka sida så när det står att man ska använda sig av 1½ liter mjöl så blir det lite knepigt. Visst går det väl 10 dl på 1 liter? Ja, så måste det vara. Och så långt var det ju rätt. Sen vet jag inte vad som hände, men jag tyckte att det då blev lagom med 10½ dl…
Degen blev ganska kladdig.
Jag nöjde mig dock inte med en så kladdig deg, så jag fyllde på med mer och mer mjöl och ”trotsade” alltså receptet. Det visade sig vara ett bra beslut av mig, för jag tror minsann att det tillslut blev 1½ liter mjöl tillslut.
Gör ni också såhär när ni ska få lussebullarna att jäsa? Smidigt och platseffektivt, det var mamma som lärde mig <3 Sen lägger man bara över en duk.
Voila, titta på mina små mästerverk! Smakade på en varsin när de var precis nygräddade från ugnen och de smälte nästan i munnen. Fy bubblan vad bra jag är på att baka!
På julafton skar jag upp dem på mitten och la en stor klick med mandelmassa på bottenpartiet och sedan spritsade jag dem fulla med vispgrädde och la avslutningsvis på locken igen. De blev en riktig succé kan jag berätta!
