Jag hade ju först tänkt göra cheesecake imorgon (när jag ändå hade planerat att baka lussebullar och göra silltårta), men så fick jag lite extra energi – vart nu den kom ifrån? – och körde. Hade hittat ett relativt enkelt recept som jag följde, men fick feeling och experimenterade lite själv.
Jag ville få till en lite mer juligare variant så jag blandade i lite saffran också. Just nu står den och svalnar, sen hade jag tänkt dekorera den med mandarinklyftor. Tror det kommer bli superfint!
Hoppas den smakar lika gott som den doftar – då kommer den göra succé på julafton!
