Middag för fyra

Tog en paus bara sådär. Baileys var som sagt alldeles för gott och det fick jag betala för både på natten och dagen efter… Bra drag! Kommer med största sannolikhet köra alkoholfritt imorgon – den här kvällen dödade mig. Men innan kroppen började känna efter så hade som sagt en riktigt trevlig kväll. Vi bjöd på trerätters som gjordes för första gången någonsin och vi har verkligen fått en stor favorit (varmrätten) som kommer fortsättas lagas i det här hemmet kan jag säga.

 

Till förrätt bjöd vi på Räkcocktail ala Tessie. Gjorde röran på creme fraiche, majonnäs, kräftstjärtar, svart rom, citron och rödlök. En pytteliten nypa med gräslök rörde jag i också. Sen toppade jag det hela med handskalade räkor och salladsblad. Sen hade jag doppat Levainbröd i en olja- och vitlöksblandning innan jag rostade dem i ugnen.

Den fick fyra tummar upp!

Till varmrätt serverade vi rullader med lök- och dijonsenapsfyllning i ett gräddbad. Tillsammans med en sallad och rostad rödskalig potatis. Och givetvis rårörda lingon till. Sluurp sa det!

Glada middagsgäster

…blir tvingade att spexa

Till efterrätt smällde vi på stort och körde drömglass. Vaniljglass med färska hallon, chokladstänger, hallonkräm i botten och citronmeliss på toppen. Den slank ner fort tillsammans med Baileysen… den förbannade Baileysen.

Efter både en och en annan ”efter maten skål” så spelades det luftsaxofon…

…öhm.. ja. Inte konstigt att jag mådde som jag mådde dagen efter alltså.