Måste bara tipsa om min goda lunch jag gjorde idag. Jag fick själv tipset från en av mina favoritbloggar, hon inspirerar mig massor med olika goda vegetariska maträtter jämt!
Jag gjorde nog inte exakt likadant som henne, utan utgick från vad jag gillar och hade hemma.
Det jag hade i var:
Ruccola, bladspenat
Rödlök, gurka, tomat och paprika
Creme fraiche tomat & basilika
Pesto
Bönpasta
Halloumi
Började med att koka pastan, hackade grönsakerna och löken och blandade ihop en sallad. Rörde ihop Creme fraiche och pesto. Stekte halloumin på hög värme i någon minut, sen blandade jag ihop allt och la på halloumi på toppen – klart!
Blev jättekladdigt och gott. Jag älskar kladdig mat, haha.
