Tessie-san

Torsdag idag va? Wow, dagarna går ihop totalt nu när båda tjejerna varit hemma den här veckan. Kelly blev ju förkyld med feber i helgen och har så fått vara hemma och kurerat sig med oss de här dagarna. Hon är mycket bättre idag, endast lite hosta, men ingen feber på ett par dagar och…

Jag lovade ju att bjuda på receptet på mandelfisken jag gjorde häromdagen till middag, det blev en sådan himla hit hos oss så ni ska nog kunna lyckas med den ni också! Blev sugen på vit fisk och började spåna på något kul recept, tog hjälp av Google och hittade ett på mandelfisk som jag…

Eftersom min fantastiska banankaka deluxe blev så otroligt lyckad igår, så tänkte jag att jag skulle bjuda på receptet! Det vill ni va? Glutenfri dessutom! Jag använde mig av ett grundrecept på banankaka som jag sedan mixade ihop med saker jag själv ville ha i och använde mig av en glasyr som man ofta har…

Igår på dagen innan våra gäster hunnit komma, tog Kelly och jag med oss alla ingredienser till efterrätten vi skulle göra och gick ut och satte oss på uteplatsen. Det var ju jättehärligt väder, men för att varken vi eller efterrätten skulle smälta bort vevade vi upp parasollet så vi fick skugga på oss. Jag…

Jag brukar låta Kelly få leka fritt med sina leksaker på golvet/mattan medan jag gör middagen och det brukar gå jättebra. Vi har ju helt öppen planlösning på mellanvåningen så jag ser henne hela tiden från köket in i vardagsrummet. Igår ville hon dock vara nära mig och vägrade någon annan lösning, och eftersom jag…

Jag tänkte att jag skulle visa er den goda honungsmelon daiquirin vi gjorde igår. Först var tanken att vi skulle blanda två melonsorter, men det slutade med att vi endast använde honungsmelonen.   Använde detta:1 honungsmelon1 limeCa två stora nävar med is2-3dl koncentrerad flädersaft   Började med att skära melonen i lite mindre bitar och…

Igår fick jag feeling och gjorde en kanna med strawberry daiquiri, det var första gången jag provat att göra det och det blev succé! Eftersom det var så fint väder bestämde vi oss för att äta lunch ute på uteplatsen, så medans JP fixade lunch gjorde jag drinkarna och serverade dem sedan i passande cocktailglas. …

Idag kände jag för att göra en vegetarisk middag. Var först sugen på hamburgare, men så kom jag på att halloumi är minst lika gott som proteinkälla, så då fick det bli det istället och så körde jag på utan bröd denna gång. Var lika gott som jag mindes det – längtar redan till matlådan…

Okej, jag vet att vi bara är inne i februari, men sommaren närmar sig faktiskt med stormsteg och om man inte vill gömma sig i vassen i år så gäller det att sätta igång nu. Jag som har gottat mig i både chokladbollar, mängder med pasta och ost som att det inte fanns någon morgondag…

Gjorde kycklingbiffar till middag och det blev en riktig succé, så jag tänkte dela med mig av hur jag gjorde. Intresserade? Här kommer det iallafall.   Jag använde mig av:ca 700g kycklingfileér2 äggoljasalt och peppar     Började med att tina 900gram kyckling, sen rensade jag den. Jag är jättekänslig för fettsträngar och annat äckligt…